<tbody id="rbusa"></tbody>
  1. <track id="rbusa"><source id="rbusa"><em id="rbusa"></em></source></track>
          手機版 您好,歡迎瀏覽廣州益夫專業銷毀公司|文件票據銷毀|材料票據銷毀|資料文件銷毀公司-GDYF 手機: 聯系人:張先生
      收藏本站|在線留言 |網站地圖您好,歡迎光臨廣東益福再生資源回收有限公司官方網站!???

      全國咨詢電話
      13929592192

      專業的銷毀技術,為客戶提供保密銷毀服務
      為客戶提供全方位的物品銷毀方案
      廣州益夫銷毀、保密銷毀、文件銷毀、食品銷毀、化妝品銷毀
      當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 行業動態 >

      2023年我國1.5萬家火鍋陣亡,讓二手設備回收公司賺翻天

      字號:T|T
       文章來源:編輯:時間:2023-07-05 17:08

      數據顯出,截至12月15日,今年中國餐飲相關企業共注銷吊銷seline;">50.5萬家,而火鍋相關公司共吊銷注銷seline;">1.5萬家。

      2023年,火鍋行業將發生哪些變化?火鍋餐飲人何去何從?

      國家統計局發布 ,1~11月份,餐飲收入39784億元,下降5.4%,其中, 11月份,餐飲收入4435億元,下降8.4%。

      企查查數據呈現,截至12月15日,2023年國內新增餐飲相關公司317.5萬家,新增火鍋相關公司5.5萬家,二者分別注銷吊銷50.5萬家、1.5萬家。

      火鍋當成公認的紅海市場,江湖鏖戰一直在持續。

      一方面,seline;">頭部品牌難逃困局,上市公司財報虧損緊要,欲沖刺上市的七欣天、撈王,上市申請材料紛紛失效,至今沒有新進展。

      另一方面,seline;">不少網紅火鍋也陷入了閉店潮,“三字鹵味火鍋”現時門店僅剩高峰時期的一半,地球各地陸續涌現閉店現象;

      頭部腰部品牌暫且如此,萬千中小火鍋品牌承受的壓力可想而知。

      seline;">餐飲的高洗牌率

      seline;">在設備回收業暴露無遺

      據視察,餐飲設備回收從2023年開始,三年來從業者不斷填補。這個行業俗稱“餐飲終結者”,是整個餐飲行業的最后一環。

      當今,就上海而言,小的二手餐飲設備回收商有幾百家,規模較大的有十幾家,某專注回收人士說:seline;">三年內同行添加了起碼30%。

      廣州GDYF益夫銷毀公司,文件銷毀公司,產品銷毀公司,食品銷毀,化妝品銷毀,電子IC銷毀,廣州保密資料銷毀

      ◎某餐飲設備回收企業

      seline;">“94年小伙子創業,半年虧了60萬”

      seline;">來自川渝某餐飲設備回收企業自述,12月14日

      成都某某肥腸雞,半年就關了兩次,兩次都是我們來收的,首次是賣了空調和招牌,這一次是徹底完了。

      這家店的老板是個94年的小伙子,接手后換了個品類,把所有的設備都換了一遍,當時,空調和桌椅板凳都是買新的。

      老板如舊太年輕,之前就創業失敗過一次,這次保持重新買新的設備,半年時間,聽老板說虧了60萬。

      seline;">“今年回收最多的,是市場餐飲店”

      seline;">來自上海某餐飲設備回收公司自述,9月19日

      自上海解封后,常日都收到很多餐飲設備回收的商家,很多都是連鎖品牌恐怕大型餐飲??谡秩暌詠?,對餐飲業以及相關的產業鏈,作用宏偉。

      廣州GDYF益夫銷毀公司,文件銷毀公司,產品銷毀公司,食品銷毀,化妝品銷毀,電子IC銷毀,廣州保密資料銷毀

      ◎視頻截圖

      大街的商鋪到處都是貼著“轉讓出租”,沿街的還好些,超市店都是進進出出掃不清的碼,今年我們回收的最多的就是集市店的餐飲。

      seline;">“1個月虧了20多萬,沒找對位置”

      seline;">來自川渝某餐飲設備回收企業自述,11月21日

      這個店,是我們今天回收的第三家火鍋店了,一個美女老板轉讓過來的,火鍋店開了一個月,10幾萬轉讓費全部虧完,全數一個月虧了20多萬。聽說上個老板也在這虧了幾十萬。

      吧臺是全新買的3000多,當下500塊錢處置。往時很多餐飲小白創業,喜歡買洗碗機,如今大家還比較理智,都是租的洗碗機了,照舊蠻會省錢的。

      這家店開在高架橋旁邊,附近居民樓也沒有,緊挨著大馬路,遇到這樣的店鋪就不要租,太惱火了。

      據火鍋餐見了解,一家占地五百平的火鍋店,回收價格前廳能夠10萬,后廚設備可能17萬,頂上空調約10萬,人工車費在2萬。seline;">設備回收總價在40w左右,但想方設法開起來這樣一家店,前期的總增進能高達300萬。

      廣州GDYF益夫銷毀公司,文件銷毀公司,產品銷毀公司,食品銷毀,化妝品銷毀,電子IC銷毀,廣州保密資料銷毀

      ◎某火鍋店后廚

      正如王冬明所說,餐飲業的門檻很低,seline;">一旦進來就很難全身而退,倘使做不好的話,基本上就是傾家蕩產的結局。

      seline;">火鍋開啟“晴冷”模式

      seline;">聊聊這3個開店趨勢

      天下放開后,餐飲人看似摩拳擦掌積極準備復工,實則很多餐廳,客流幾乎沒什么太大變化,有的甚至還出現了下滑。

      種種說明,火鍋開啟“晴冷”模式!關于2023年的開店策略,火鍋餐見有3點商量。

      seline;">1、餐飲拼的是免疫力和財力,及時止損不丟人

      餐飲是一個高倒閉,高淘汰的行業,最近這些年,行seline;">業的年復合倒閉率據說曾經超過100%。

      認清現實,有很多人都在餐飲行業虧過錢,這不是什么丟人的事情。海底撈大規模閉店,也是為了斷尾求生。俏江南創始人張蘭,不也經常在直播間平靜地講述“被黑衣保安帶出辦公室”的大敗局!

      餐飲人蔣毅認為,seline;">要把自己的負債總額,控制在資產總額的50%以內。

      打個比方,你有一套房子,價值200萬,但如今源于經營餐廳,所欠的債務已經接近100萬!這時就怎樣立即止損,先跳出泥潭了,再來想怎么把腳上的泥巴洗干凈。

      畢竟,后疫情時代,餐飲拼的是免疫力和財力。疫情是該次閉店潮發生的外在因素,真正的主因是,多數餐企并沒有從根源上解決公司自己的經營問題,缺乏集市競爭力。

      seline;">競爭力就是免疫力。而財力,現金流,更是生存之本。

      seline;">2、像毛血旺等單品類餐廳,當今肢解火鍋商場

      最近,火鍋餐見浮現一個有意思的現象,很多火鍋大牌都在測試新副牌,不管做盤盤麻辣燙,照舊毛血旺,總離不開火鍋的基因。

      明眼一看,以為這是家火鍋店,實際上只是一家賣毛血旺的中餐館。

      廣州GDYF益夫銷毀公司,文件銷毀公司,產品銷毀公司,食品銷毀,化妝品銷毀,電子IC銷毀,廣州保密資料銷毀

      ◎可以涮的毛血旺

      據了解,渝大江新派火鍋毛血旺,是蜀大俠江俠創建的新品牌,可以涮的毛血旺,seline;">開火即食,火鍋與毛血旺的巧妙混合,一鍋兩吃,可煮可涮,采用牛油做鍋底,更有經典、藤椒、酸湯等多種口味。

      從顧客點評看,“以為是冷菜,沒想到變成小火鍋的形式,很有吸引力,性價比也高”、“不愧是有料下飯鍋,一個人也能吃的小火鍋”,很符合如今的消費需求。

      火鍋降級到底怎樣降?它確實做了很好的典范。seline;">把具備高外賣屬性的毛血旺,做成一款類火鍋產品,用低客單,去搶占火鍋超市?;疱伈鸵娏舷?,將來將有更多的單品類,衍生出火鍋的新形勢。

      seline;">3、火鍋進入成熟期,口味、食材、體驗感追求回歸

      盤點顯露,像珮姐、楠火鍋、鴻姐等重慶火鍋,它們有一個明顯的合伙點——都在強化“正宗重慶味”。

      今年,珮姐更是將 “重慶的辣”定位成品牌發展方向,即便是外地集市,也保持堅持重慶火鍋本味;鴻姐老火鍋也是以地道重慶味出圈,門店堅持平常手工現炒鍋底。

      廣州GDYF益夫銷毀公司,文件銷毀公司,產品銷毀公司,食品銷毀,化妝品銷毀,電子IC銷毀,廣州保密資料銷毀

      ◎珮姐 魚子醬般的鍋底,圖源網絡

      除了口味不改良,隨著消費觀念升級,seline;">整個零食/餐飲行業的思路也變了,越來越追求健康、環保、新鮮,并開始朝這個方向發力。

      舉例,慫重慶火鍋廠10月新開的北京首店,菜單上盡顯新鮮,舉例“鮮鮮鮮鮮鴨血”、“純手打的虎蝦滑”等。

      再例如,海底撈在10月的上新中強調對“撈派生鴨血”的保鮮工藝進行了全面改良,通過“低溫急凍”“十二道微生物防護”技術保障新鮮又安全。

      而在體驗感方面,seline;">回歸自然成為主旋律。

      除了市井風的大肆流行,今年巴奴蘇州新店型,不僅整體變“紅”,還往質樸自然上靠攏。不論俗雅,無論高價仍舊低價,火鍋消費者肖似都向往自然。

      關于火鍋趨勢預判,你還有哪些見解,歡迎思考。

      本文來自微信公眾號“火鍋餐見”(ID:hgcj6666),作者:田果

      人人草av